Jackie cuisine, c'est fait maison !

Votre marché pour 12 mini-chaussons :

1 pâte feuilletée, 1 bonne poignée d'amandes effilées, 1 compote de pommes, de la cannelle, 1 jaune d'oeuf, 1 pomme

Matériel : 1 emporte-pièce rond, 1 pinceau de cuisine, 1 épluche-légumes, 1 couteau, 1 cuillère à café, 1 fourchette, 1 bol, du papier de cuisson

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 30 minutes

A vos fourneaux :

1. Lavez votre pomme, épluchez-la, découpez-la en fines lamelles
2. Déroulez votre pâte, découpez des ronds avec votre emporte-pièce
3.  Etalez de la compote sur la moitié du rond de pâte
4. Saupoudrez d'un peu de cannelle
   
5. Mettre par-dessus quelques amandes et une tranche de pomme
6. Repliez votre chausson
7. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7)
8. Avec une fourchette, soudez les bords du gâteau en piquant la pâte
9. Cassez votre oeuf et gardez le jaune
10. Badigeonnez le dessus du chausson avec le jaune à l'aide d'un pinceau de cuisine
11. Sur votre plaque de four, placez du papier de cuisson
12. Il ne vous reste plus qu'à disposer vos chaussons et à laissez cuire 30 minutes

Le petit truc en plus :

• Evitez de badigeonner les bords de vos chaussons sinon le jaune d'oeuf évitera à la pâte de lever correctement

Toutes les recettes, photos et textes sont la propriété du blog "Jackie cuisine". Aucun droit de copie ou de réutilisation de ce blog n'est autorisé.

Je tenais à tous vous remercier, oui, vous, derrière votre écran, pour vos messages et vos retours gourmands. J'ai le plaisir de retrouver des visages, fidèles des premiers blogs L'heure du goûter et Apéro et Grignotte mais également de faire connaissance avec des nouveaux venus. Chers amis gourmands, merci !

Jackie cuisine, c'est l'aboutissement d'un an de plaisirs culinaires sur internet, de tests gourmands en famille ou entre amis, de partage et de convivialité. Mais qui se cache derrière ce site, me direz-vous ?

Jackie Revéreau, 34 ans, bordelaise d'adoption depuis presque 15 ans, qui a quitté sa Charente natale pour suivre son mari dans le Sud-Gironde. Chose bizarre, il aura fallu attendre ma grossesse (il y a 3 ans) pour que je découvre les fourneaux. Il n'y avait pas trop de place pour la cuisine dans ma vie professionnelle d'avant. J'étais journaliste dans la presse écrite et avec mes nombreux déplacements, l'ambiance était plutôt aux conserves et aux surgelés !

Avec ces 9 mois d'attente, j’ai décidé de m'approprier la cuisine pour faire connaissance avec des ustensiles et des livres qui, pendant des années, n’avaient servi qu’à la décoration. Il était hors de question que mon petit ange ne connaisse pas des bons petits plats maison. Au fil des mois, j'ai pris plaisir à faire le marché, à cuisiner des recettes, parfois ratées, tantôt alléchantes.

Aujourd'hui, la cuisine est devenue une passion. Je ne cuisine plus seule mais souvent avec ma petite fille. J'aime tester les produits, les recettes régionales, découvrir de nouvelles saveurs, inventer des recettes, échanger avec les gourmands. Mon pêché mignon, le sucré : le chocolat !  J'adore préparer des bons petits plats avec une mention spéciale pour la cuisine mexicaine. Je m'investis pleinement pour revaloriser et perpétuer la tradition du goûter !

Jackie cuisine, c'est ma petite aventure, celle d'une maman qui a fait le choix de garder son âme d'enfant jusque derrière ses fourneaux. En vraie fille, j'adore papoter, n'hésitez pas à laisser des messages !

Je vous embrasse ... et on fait swinguer nos papilles !

Jackie

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